2019/11/26(火) 「心臓を老けさせない食材」の放送より
※番組からの引用ですが、参考にされる際には自己責任でお願いします。鉄分不足が続く場合は早めの受診をお勧めします。
1. 鏡を用意
2. 目の下まぶたを「あっかんべー」のように下げる
3. 下まぶたの内側の色で判定し
赤色：鉄分充分
白色：鉄分不足 とのことでした。
ちなみに番組では「味噌汁」を普通の鍋と鉄器で作った場合の鉄分の量の違いを測定した結果、
「鉄器」で作った味噌汁の方が普通の鍋のそれより約６倍、鉄分が多かったそうです。
さらに、岩手県の工芸品である南部鉄器の産地の人々は、鉄器を普段の生活で使っているそうです。
（私見ですが）おそらく急須や鍋、炊飯鍋などを普通に使っているだけで、自然に鉄分を摂取していると思われます。ただ、鉄器のフライパンも良さそうですが、なんとなく重たいイメージがあります。