とりめしは岡山の料理らしい

2018年3月7日

とりめし (岡山県) – 岡山県の郷土料理。ご飯の上に海苔を敷き、スライスした鶏の唐揚げ（もしくは照り焼き）をのせ、甘辛いタレをかけるもの。

2018/3/7のRSKラジオのあもーれマッタリーノではじめて知りました。

相当前から、普通に食べていたので「全国区のメニュー」と思っていました。ノリと唐揚げの相性がよく、タレが弁当ごとに異なりますが、どの弁当でも概ねおいしいです。

なお、私の思う「とりめし」の定義は以下の３つの要件を満たしたものです。※個人の意見です

・白米ご飯の上に海苔。刻み海苔ではなく板海苔。

・海苔の上に、鶏の唐揚げ。通常はスライス状で、唐揚げ丸ごとはほとんど見たことがありません

・唐揚げにタレがかかっている

ちなみに、実際の弁当の画像は

ほっかほっか亭

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